Science & Environnement

Les plus grands chefs s’unissent pour favoriser une cuisine différente, savoureuse, équilibrée et respectueuse des produits.
Autant de thèmes qui seront au coeur de cette manifestation qui se tiendra à Val d’Isère du 15 au 20 mars 2010.
Les acteurs du goût sélectionnés ont tous un point commun : répondre à l’attente des consommateurs en quête d’aliments, “naturels”, “traditionnels”, “savoureux”, et éveiller de nouvelles vocations.

Les objectifs de “PISTES GOURMANDES” sont multiples mais rassemblés autour d’une idée forte : la qualité. Celle qui prend en compte la durabilité des ressources environnementales, les équilibres planétaires, les caractéristiques organoleptiques des produits, le respect des producteurs et la santé des consommateurs.

Qu’il s’agisse de produits du terroir ou d’ailleurs, à Val d’Isère les gourmands prennent la piste verte.

"La cuillère d'Or" - Premier concours culinaire 100% féminin sur le thème du Développement Durable dont la finale aura lieu dans le cadre de Pistes Gourmandes à Val d’Isère les 15 et 16 mars 2010.
Huit candidates professionnelles et huit candidates amatrices s’affronteront devant un jury prestigieux présidé par Guy Martin, Chef du Grand Véfour à Paris.