Science & Environnement

Le commerce équitable, promu par des organisations humanitaires, des syndicats et des groupes religieux, vise à payer des prix plus rémunérateurs aux producteurs des pays du Tiers-Monde afin de favoriser le développement de leurs communautés.
Fairtrade (commerce équitable en anglais) certifie les produits répondant à cet objectif et leur accorde le droit de porter son logo.
Les consommateurs britanniques ont dépensé en 2004 quelque 140 millions de livres (202,5 M EUR) pour acheter de tels articles, contre 92 millions (133,1 M EUR) en 2003. Le nombre de produits estampillés "Fairtrade" est passé dans le même temps de 150 à 834.
La Grande-Bretagne a d'ores et déjà dépassé la Suisse pour devenir le premier marché au monde de produits "équitables". Le café y est le préféré des consommateurs, devant les bananes, le thé et le chocolat.
En Grande-Bretagne, les ventes de café, en progression de 44%, ont atteint à elles seules 49,3 millions de livres (71,7 M EUR) l'année dernière.
AMT, une enseigne comptant 46 buvettes, est passée au "100% équitable" en novembre, suivant une tendance lancée par la chaîne Marks and Spencer pour les bars installés à l'intérieur de 198 de ses supermarchés